Данный ресторанный комплекс я запускал с нуля. В работу включился на стадии проектирования и строительства ресторанного комплекса.. Затем закупка звукового и светового оборудования, его установка и подключение. Набор и кастинги музыкантов и вокалистов, танцоров и D.J.s Руководил постоянным коллективом из 14 человек. Вокалисты, музыкантыинструменталисты, D.J.s, танцевальный коллектив; go-go анимация; веб-дизайнер, , менеджер социальных сетей (SMM-менеджер), хостес. Весь арт-состав работал на два зала нашего ресторанного комплекса, был задействован во всех мероприятиях нашего заведения, а также продвигался на внешние мероприятия. Общение с первыми лицами города и предприятий. Организация публичных "звездных" ужинов. 1. Продвижение услуг ресторана, маркетинг, мониторинг цен конкурентов, реклама и промоушн, наработка и ведение клиентской базы. 2. Руководство музыкальным коллективом и анимационной группой ресторана. Набор и кастинги в музыкальный коллектив, и анимационную группу. 3. Продюсирование "своих" проектов. 4. Взаимодействие с персоналом в разработке тематических вечеринок, организация мозговых штурмов для генерирования новых идей по привлечению гостей, улучшения качества обслуживания. Привлечение персонала для участия в тематических вечеринках в качестве анимационной поддержки. Выявление творческих способностей среди работников ресторана. 5.1 Обсуждение с шеф-поваром тематических блюд или специального меню под специальную тематику. 5.2 Проведение кулинарных шоу с целью популяризации меню и продвижения шеф-повара и его кухни. 6. Разработка, организация и проведение шоу-программ и тематических вечеринок. Наработка базы артистов. Привлечение профессиональных артистов из других городов. Повышение авторитета площадки среди артистов и лиц, оказывающих услуги при организации праздников. 7. Организация, проведение корпоративов, свадеб и других событий. Взаимодействие с заказчиками и исполнителями. 8. Ведение шоу-программ, тематических вечеринок, корпоративов, свадеб и других праздничных событий (ведущий, конферансье, организатор) 9. Организация выездного обслуживания (кейтеринг). Организация праздничного события на территории заказчика или подбор нужной площадки. Неоднократно обеспечивали кейтеринговое и банкетное обслуживание кинофестиваля "Провинциальная Россия" 10. Организация выступлений звездных артистов. Обеспечение технического и бытового райдера. Организовывал выступление в нашем ресторане таких звезд как группа "Boney M", группа "Spirit Of Smokie", автор-исполнитель Никита Джигурда и других. Достижения: Ресторанный комплекс "Ейск" (ресторан "Ейск" и клуб-ресторан "Пивной клуб") на протяжении 5 лет был самым посещаемым местом для отдыха. Самые лучшие гости были наши! - это и есть главное достижение! Ресторан "Ейск" функционировал как настоящий ресторан - премиальная кухня, живая музыка и лучший персонал. В условиях маленького города это не простая задача, но у нас получилось! Банкетный зал "Ейск" принимал самые роскошные свадебные торжества. Клуб-ресторан "Пивной клуб" был самым посещаемым местом для желающих весело и куражно провести время. Именно, наш ресторан стал организатором кейтерингового обслуживания кинофестиваля "Провинциальная Россия". А открытие и закрытие этого фестиваля проходили в нашем банкетном зале. Разу | 
