Готовить блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. Выполнять полную закладку продуктов согласно технологической карты.
Сдавать готовую пищу медицинской сестре. При отсутствии медицинской сестры организовывать выкладку суточных проб.
Проверять перед началом работы санитарное состояние своего рабочего места.
Порционировать и производить раздачу блюд в полном объеме согласно нормам питания.